Belle Extraordinaire

材料：
黃金雞腿2支 九層塔20克 乳酪絲80克 洋蔥40克 紅蕃茄1顆 青花菜160克 罐頭蕃茄粒160克 松子5克

調味料：
橄欖油20克 胡椒鹽適量

做法：
1.先將洋蔥切碎末，蕃茄去皮去籽後切成碎末備用。
2.再將去骨的雞腿入鍋煎至兩面金黃後，放入焗烤盤中備用 。
3.接著將洋蔥末炒至金黃散出香味後，加入蕃茄粒和蕃茄糊一起燜煮，再加入胡椒粉翻炒均勻成為洋蔥蕃茄醬，之後舖於雞腿上，再加上乳酪絲後，放入烤箱中以200度的溫度焗烤約7分鐘後即可切塊後盛盤。
4.最後我們在果汁機內放入九層塔、松子、橄欖油和鹽打成青醬，再淋在雞腿上就完成這一道西班牙乳酪雞了。
http://tv.ettoday.com/ettv/article/13-25948.htm

烤鮭魚排

材料：
鮭魚切片 2片 檸檬燒肉醬 300㏄

作法：
1.鮭魚切片洗淨，均勻塗抹檸檬燒肉醃漬1小時備用。
2.將作法1的魚片，放上網架燒烤，兩面不斷塗醬，烤約15分鐘即可食用。


檸檬燒肉醬

材料：
檸檬 4個 洋蔥 1/2個 蘋果 1/2個 白醋 120㏄
糖 200克 鹽 10克 玉米粉 8克 水 120㏄

作法：
1.檸檬、洋蔥、蘋果洗淨；蘋果去皮，刮下檸檬表皮（不要刮去白色部分）；檸檬搾汁備用。
2.將作法1的洋蔥、蘋果與檸檬汁放入果汁機，攪拌成果泥備用。
3.玉米粉加入水調勻備用。
4.將作法2.的果泥放進鍋中，加熱至微滾，慢慢倒入作法3的玉米粉水勾欠即完成。