Belle Extraordinaire

進廚房可本來對我就不是簡單的事情

做做西餐可比較容易上手

對中餐 這學問可大著呢.............

於是邊看食譜邊自己發明了這一道檸檬雞球

做完的感想是.....

炸過的東西再用燴的.....那外觀真不是挺好看的.....

該上點顏色是一定要的 買不到紅椒青椒所以我用了大蔥跟紅羅蔔

(紅羅蔔最後沒豋場 有人不吃硬的紅羅蔔 所以被取消出場資格)

沒有百香果 所以我加了更多的檸檬 HAAA!

還有就是.....酸的果真開胃 其實還不錯吃 就是這道菜油了點 不過HOWARD還吃光光 真的是太令我感動啦!!!!

 恩.....難以啟齒的是....我做這道菜似乎花了超過半小時的時間.....XD ....不可以笑我 =.=

以下是這道菜的材料

材料：
去骨雞腿1支　紅椒半個　青椒半個　蔥1支　薑1塊　蛋1個　麵粉2大匙　太白粉2大匙

調味料：
檸檬汁1大匙　百香果醬2大匙　醬油1小匙　酒半小匙　鹽1/4小匙　胡椒粉1/4小匙

做法：
1.先將青椒和紅甜椒切斜片備用
2.再將雞腿的筋剁開後，先切條再切成塊備用
3.取一容器，擠入檸檬汁，加入百香果醬、酒和鹽調勻成醬汁備用
4.再取一平盤，放入麵粉和太白粉以一比一的比例混合均勻成為炸粉備用
5.取一容器，加入蔥、薑、胡椒粉、酒、醬油、蛋黃、鹽、雞肉和太白粉拌醃後，均勻沾上炸粉，再放入油鍋中炸熟後，加入青椒和紅椒一起過油後，起鍋瀝油備用
6.以鍋中極少的餘油，加入少許水，倒入醬汁調勻，加入蔥段、雞球、青椒和紅椒片一起炒至湯汁收乾即可盛盤完成今天的這一道百香果檸檬雞球了

http://tv.ettoday.com/ettv/article/13-29076.htm